16个月宝宝吃什么蔬菜？
16个月的宝宝已经会走路了，也进入了人生中第一个叛逆期，此时宝宝的饮食除了奶制品外应该以固体食物为主了，蔬菜是必不可少的，那么对于16个月大的宝宝来说，可以吃哪些蔬菜呢？
1、绿叶菜类 青菜、菠菜、空心菜、芥蓝、卷心菜、生菜等都属于绿叶菜类，此类蔬菜富含矿物质（钙、铁、锌）和丰富的维生素和膳食纤维，对生长发育期的宝宝大有好处。建议给宝宝多吃一些深色蔬菜，因为深色的蔬菜中所含的胡萝卜素（维生素A原）多为天然色素的成分，如西红柿，胡萝卜等都是深色系蔬菜，而胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，有保护视力，皮肤和健康发育的作用。
2、鲜豆类 豆腐渣、豆浆、豆粉都可以为宝宝提供植物性蛋白，而且更容易消化吸收。此外还可以给 宝宝吃一些豌豆、扁豆等，这类食材含有较丰富的蛋白质及微量营养素，有助于宝宝生长与智力发育。
3、块茎类 红薯、马铃薯（土豆）、芋艿、山药、藕都适合16月的宝宝食用，它们含有丰富的碳水化合物，能够提供充足的热能和营养，尤其适合秋冬天温度低的时候作为御寒食物。另外，薯类食物含有大量的膳食纤维和不饱和脂肪酸，能够起到通便、降脂的作用。不过需要注意的是，淀粉含量高的食物容易引起宝宝胃酸分泌过多，所以不宜一次吃太多。
4、根茄瓜类 冬瓜、丝瓜、苦瓜、萝卜等属于根茄瓜类，都含有丰富的营养素。尤其是冬瓜，除了含有糖类、脂肪、蛋白质外，还含有丙醇二酸，因此具有降低胆固醇，减肥的功效；冬瓜含有较多的膳食纤维，对于便秘的宝宝有很大帮助；值得注意的是，冬瓜中含有丙醇二酸，这种物质具有抑制体内糖类转化为脂肪的功能，所以对于肥胖儿适当多吃些冬瓜是有益处的。