厨房餐具哪个牌子好？
1，“无釉瓷”最安全
“滑不留手”的瓷制餐具不仅不卫生，还存在大量隐患。广东省陶瓷防潮研究所张权生所长向媒体透露：用瓷制餐具盛放酸性、碱性或酒精、食盐、砂糖等酸碱性食物，日久很容易因为渗透而渗透进食物中去，对人体健康造成危害。特别是那些街头摊贩、个人小食店、大排档和酒吧、夜总会里用瓷制餐具盛放辛辣味道的食物，更应该引起注意。
经研究发现，瓷器的主要成分是“二氧化硅”和“氧化铝”，可在矿物中存在有“镉、铬、镍、钴、铁、锌”等重金属。当重金属溶入进入食物，和人体中些微量元素结合，对身体会产生不良影响，甚至会致癌。而“乳化为油”的实木餐具，经过漂染、油烟熏耗、高温油漆处理后，实木中的水分和油污易腐蚀餐具，造成重金属和油漆有害物质超标。特别是那些用“双酚A”生产的塑料制品，即使经过“烧灼”处理后，也会残留双酚A类物质。国家实验数据证实：双酚A具有“诱发胎儿畸形、男性不育、降血糖、影响视力”等功能。
2，“不锈钢”最不生锈
一些所谓的“不锈钢”餐具，实际上是用“钢”或“不锈钢”材料制品。而这些钢制餐具在阳光下暴露在“有酸、碱、盐、油污”的环境中，容易产生锈斑。在“不锈钢”里，即使是经过处理，在餐具中会残留“镍”，而在国外，很多国家已禁止“镍”金属在餐具中残留。尤其是一些具有“刺激性味道”的不锈钢，不但释放有毒物质，还会产生“重金属中毒”、“致癌物超标”等疾病。
而一些劣质“搪瓷”餐具，其实质是“釉上彩”。在生产过程中，许多有毒物质和重金属很可能会溢于“釉”上。人们在“吃”这些陶瓷制品时，这些化学物非常容易进入体内，对健康产生较大的危害。“特别是一些不法商贩，为了牟利，往往将回收的废涂料重新加工，成为搪瓷餐具后又上市销售，其中含有的铅、镉等有毒物质会随食物进入人体后，使人慢性中毒；而一些无釉瓷，虽然是卫生无毒的，但因其易渗透，存放食物不易洗净，也容易给人体带来危害。”
3，“陶制”最安全
许多外商在购买餐具时都知道“中华厨具看浙江，浙江厨具看磁瓜”。因为在这里的许多农家，还沿用传统方法制作的各种餐具，都是用上等的沙泥和瓷土为原料，经过30℃~120℃高温烧制而成。而这里的许多农民还将沙泥和瓷土经过精心配比，使陶瓷餐具具有良好的“防烫、防菌、防霉、耐磨”功能，并且“无铅无害，无放射性物质”。在卫生与安全的“战场”上，获得了空前口碑。