怎么煲莲藕排骨汤？
煲莲藕排骨汤时莲藕最好用3-9节的短藕，短藕比较肥厚，口感也更甜。将莲藕削皮洗净，切厚片，排骨洗净切段，也可以直接去市场买切好的排骨。把排骨放入沸水中煮出血水后捞出，去掉血水会防止出现汤变浑浊的情况。
煲莲藕排骨汤时可以用高压锅，将排骨和莲藕全部放入高压锅中，同时加入2茶匙料酒和一个拍过皮的生姜，放入一些盐。然后加入水，加入的量没过排骨和莲藕即可。盖上锅盖煮，待高压锅开始冒汽后转小火再炖煮15分钟就完成了。
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煲莲藕排骨汤时莲藕最好用3-9节的短藕，短藕比较肥厚，口感也更甜。将莲藕削皮洗净，切厚片，排骨洗净切段，也可以直接去市场买切好的排骨。把排骨放入沸水中煮出血水后捞出，去掉血水会防止出现汤变浑浊的情况。
煲莲藕排骨汤时可以用高压锅，将排骨和莲藕全部放入高压锅中，同时加入2茶匙料酒和一个拍过皮的生姜，放入一些盐。然后加入水，加入的量没过排骨和莲藕即可。盖上锅盖煮，待高压锅开始冒汽后转小火再炖煮15分钟就完成了。