毓五行为何属火？
首先，我们得明确一件事，就是“五行”这个概念最早出自哪里。 “五行”这个词最初出现在《尚书·洪范》篇里：“五行：一曰水，二曰火，三曰木，四曰金，五曰土。”这实际上是用五种物质来比喻五种德行，即仁、义、礼、智、信，这五种德行在周代被赋予具体的含义。水德是冰寒，火德是炎上，木德是仁慈，金德是刚毅，水土是信厚。 这种用五行来指代五行的方法，到汉代就被发展了。汉朝人认为天地万物都是由土木金水火产生的（这就是所谓“五材说”），所以五行也包含在五材之中。
既然五行包含在五材中，那么五行也就具有了五材的性质。于是五行就可以用来类比万事万物了：“木类有仁，火类有礼，金类有义，水类有智，土类有信.……故圣人法之以成阴阳，行之以生万世。” 所以从这个角度看，五行本质上是一种比喻。而这个比喻的最基础元素是什么？是五者皆具。也就是说要具有这五个特点才行。所以后来人们说一个人“五行俱全”，其实就是说他具备这五样东西。
而到了现代，我们知道世界上的事物千差百异，不可能都具有五种特质。这时候如果硬要用五行来概括的话，就只能取其属性，舍其形质了。所以中医就把五色归属到五行之中，认为青色入肝经，为木之颜色；赤色入心经，为火之颜色；白色入肺经，为金之颜色；黄色入脾经，为土之颜色；黑色入肾经，为水之颜色。五行与五色的对应关系就这样确定了下来。 而中医理论里面，人体的五脏与五官九窍，四肢百骸，都有着紧密的联系。所以用五行来解释这些生理现象就再自然不过了。比如《灵枢·营卫生会》里讲到：“腰者肾之府，脊者肝之所居。”又说：“头者精明之府，六椎之下者是也。”所以中医学理论系统里，人体是被分成各个部分，分别归属到五行之中的。
至于你问的“五行的属性为什么是固定的”这个问题，其实前面已经回答了。之所以固定是因为我们可以舍弃事物的形质，只保留它的性质，然后用五行来指代它们。而这种以五行来表述的方式在古代是极为常见的。比如在《周易》里，六十四卦每一卦都由八卦组成，而这八种图形就是用五行相配的： 坤为牝马，震为青龙，艮为狗，离为雉，坎为月，兑为少女。 ——《系辞上传》第七章 乾为马，坤为牛，震为龙，巽为鸡，离为雉，坎为兔，兑为少女，艮为童。——《杂卦传》 这种用五行给卦象定位的方式是十分常用的。