嫩蒜怎么泡好吃？
以前没接触过腌蒜，最近试着做了下，结果超级好吃！ 材料： 大蒜（最好用嫩蒜）、酱油、白糖、醋、小米椒、花椒、八角。
做法： 1.选饱满的大蒜，洗干净后晾干。 2.准备调料了，这个比例我没有称量，大概的比例是30g的酱油+50g的糖+4勺白醋+适量的小米椒和花椒以及八角。
3.将洗好的大蒜放入一个容器里，倒入刚刚调好的汁，一定要没过大蒜哦~然后盖上盖子，腌制一个星期就可以了啦~ 我家的筷子长的不长，所以用筷子夹的时候，一根筷子只能夹住两三根，所以看起来像是半颗大蒜的样子~ 其实已经入味了哟~ 吃的时候可以直接蘸点酱油和香油，味道好极啦~~ 用酱油浸泡过的大蒜会有一层透明的薄膜，这是正常现象哈~ 大蒜本来就是裹着这一层衣出生的嘛～这层衣可是保护大蒜的宝物呢，千万别丢掉了哟～ 喜欢香辣口味的可以撒点辣椒粉或者来点剁辣椒～更下饭~~