什么坚果适合儿童？
“一日一坚果，健康又快乐”，这是人们对于坚果最普遍的认识。坚果究竟有没有这样的功效呢？儿童可以吃哪些坚果又有哪些需要注意的呢？ 营养调查资料显示：中国居民每日摄入的动物性食物仅有肉、蛋和奶，而富含必需脂肪酸的海鱼、核桃等坚果类食品则摄入量最少。我国居民的膳食结构中，动物源性蛋白质占有很大比例，但却缺少能够提供人体必需脂肪酸的坚果类食物。
补充必要的坚果是非常有必要的，下面推荐3种最适合儿童的坚果！ 最值得推荐的坚果就是杏仁了！为什么是它？因为杏仁中含有丰富的维生素B17，这种物质是目前发现的植物来源中最强的抗癌成分之一。杏仁中还含有不饱和脂肪酸、蛋白酶抑制剂、异黄酮等有益健康的化合物。 儿童每天适量食用一些杏仁对预防疾病很有帮助。 不过需要注意的是，虽然鲜杏仁和炒杏仁都含有膳食纤维（6%，14%）和不饱和脂肪酸，但是其中的脂肪酸含量有很大差别——高温炒制过的杏仁，脂肪酸含量明显下降。最好选择生吃或微炒的杏仁。
其次推荐的是松子。与扁桃仁和腰果相比，松子的营养成分最为全面。除了含有人体必需的氨基酸和小分子蛋白质以外，还含有多种维生素和矿物质。另外，吃松子还可以有效预防心脏疾病和高血压。 需要注意的是，虽然松子中含有较多对人体有益的不饱和脂肪酸，但其中所含的脂肪却是不饱和脂肪酸中的胆固醇含量却很高，因此需要控制血脂、血压的人要注意少吃。 儿童也可以适当食用些松子，不过在吃的时候需注意以下几点： 不吃霉变、异味儿或者有虫蛀的松子； 每次食用量不超过50克，即大约一两左右； 搭配主食一起吃，有助于促进消化液的分泌，更好消化吸收； 不要一次吃太多，也不宜长期大量服用。 因为松子中的不饱和脂肪酸含量高，一次性吃的太多有可能会造成腹泻；而且由于松子中的油脂含量较高，长期过量服用还可能会引起肥胖和高脂血症。
再来说说花生。花生的营养价值也非常高，被誉为“植物肉”“素中之荤”。 除了含有丰富的蛋白质和油脂外，花生中还含有叶酸、维生素E、胆碱以及钙、铁、锌等微量元素。特别是钙质，每100克花生中含钙量为800毫克，这一点甚至超过了豆制品。 对宝宝来说，花生中的微量元素如锌、铜等对大脑发育、骨骼生长都有益处。 但需注意的是，由于花生中含有丰富的油脂，所以不适合吃多了，尤其是患有高血脂、糖尿病等疾病的人群更要严格控制花生的摄入量。