杭州的特色菜是什么？
作为在杭外读的初中，在内蒙上大学的狗，每年能回去吃个饭都算很珍惜的了（虽然家在余杭） 先说咸点吧，肉饼，春卷，虾米馄饨汤。 先说这小饼，真的妙啊，薄皮厚皮的都有，薄皮的是葱酥饼，咸香的葱和酥脆的饼皮，一口咬下去就超幸福的感觉。厚皮的就厉害了，梅干菜肉饼，软糯的梅干菜和香软的面粉，一口咬下去，满满的幸福感。
再来说说这春卷，也是好吃到爆啊，炸得脆脆的豆腐丝裹着清爽的豆芽菜，外面再裹一层薄薄的粉，配上地道的辣椒酱，我这种吃辣的很喜欢了。
再说这虾米馄饨，小时候吃的味道，河坊街那边很多卖，不过现在好像少了，鲜美的虾仁，嫩嫩的饺子皮，混着香香的葱花，一口下去，满嘴鲜香。 下面说说甜的，甜点的种类确实不多，但是很好吃就是了。
先说的这糕，条头糕，绵软的口感，甜甜的豆沙，一点也不黏牙，棒棒的。还有这粽子，鲜肉粽，糯米香加上五花肉馥郁的油脂香味，一口咬下去，满嘴的油香。还有这绿豆糕，细腻软糯，入口即化，淡淡的甜味。
当然还有其它很多的菜，比如东坡肉，糖醋排骨，卤鸭，酱肉等等等，不过这些在外面别的城市也常见。说不上有什么特色。不过每次回家总能吃到好多新鲜的时蔬，这个确实是其它城市比不了的，毕竟生态绿色食品。 说了一堆，口水流了一地，希望有用。