糖蒜怎么制作好吃？
2015.7.24 更新 最近又做了一次，加了小米椒和青椒，更香更好吃！ 做法很简单啦～就是洗干净大蒜然后泡在甜醋里…（我是这么告诉孩子的）其实应该先剥去外面薄皮（比较费时间，但我懒啊~所以直接整颗泡了），然后再用淡盐水浸泡一个小时左右（杀水，去掉生味），最后入冰糖、白醋（或陈醋）。盖上盖子闷一周就差不多啦！ 注意两点：
一 是一定一定要放冰糖！很重要！少了会不好吃哦；
二 是一定不能沾油或者生水！否则容易发酵变质。
第一次做的糖蒜没照照片，做的有点失败，颜色不好看，味道也不咋滴。但毕竟第一次尝试，留个纪念^_^ 下面这张是改进后的第二次做的糖蒜，色香味俱佳有木有！ 重点推荐！
【烧鸡公】 原料：三黄鸡半只土豆两个青尖椒一个红辣椒两个 调料：豆瓣酱两大勺生抽少许白糖适量料酒适量干红辣椒段适量葱姜蒜末适量
做法：
① 三黄鸡冲洗干净后剁成小块儿，加入少许盐、生抽、白砂糖、料酒腌渍半小时左右备用；
② 红辣椒、干红辣椒、葱姜蒜分别切小段备用；
③ 土豆去皮切块儿，红辣椒和青椒分别去籽切块儿备用；
④ 热锅中放油，油温至八成热时，下入鸡块翻炒至变色，盛出待用。
⑤ 另起锅，热油后放入豆瓣酱炒出红油，然后依次加入辣椒、姜蒜、葱，继续煸炒几分钟直至香气四溢。
⑥ 加入事先腌制好的鸡块，不断翻炒，使酱均匀分布在鸡肉表面，并加入适量热水没过鸡块。
⑦ 汤汁沸腾后转小火，盖锅盖慢炖30分钟左右直到收汁儿，其间可以试下咸淡，酌情添加白砂糖和生抽。出锅前撒葱花提升香味。