罗顺汤怎么做牛肉？
食材： 牛腱子肉 3斤、姜 20g 、葱白 5根、花椒 15粒、黄豆酱 4勺、甜面酱 3勺、老抽 2勺、生抽 4勺、盐适量
制作步骤：
1.准备材料，葱姜蒜加一半的辣椒切大段，剩下的辣椒切丝，香料我用了草果和白芷，不喜欢香料可以不放；
3.把酱抹到牛肉上，腌半个小时，让酱的味道进入牛肉里；
4.起油锅，油热后下八角、桂皮和香叶，小火炒出香味后，放葱姜蒜末和一半的辣椒丝，继续炒出香味；
5.把腌好的牛肉块放到锅里，加适量的开水（一定要一次性加够水），大火煮开后转小火炖一个小时左右；
6.一个小时后，加入切好的豆腐块，再炖十分钟，把豆腐的鲜味熬进汤里；
7.最后加盐调味，撒上剩余的辣椒丝和葱花出锅即可。 小贴士： 我用的调料比较少，没放白糖，如果口味重的可以放点白糖提鲜。 这个方子煮出来的牛肉软烂鲜香，汤汁香辣浓郁，连喝三碗都不嫌多哦！