芸豆怎么顿最好吃？
干锅做法 所需材料：新鲜芸豆（约500克）、五花肉250克、干辣椒丝10克、花椒3克、姜蒜末各8克、葱白段50克.
调味料：食用油500毫升(实耗60毫升)、料酒10毫升、酱油15毫升、白糖4克、味精3克、胡椒粉少许、干锅酱60克、开水300毫升.
制作步骤： 1、将芸豆摘去两头，洗净沥干；五花肉洗净，切成薄片；准备好干辣椒丝和花椒。 2、锅中倒入食用油烧热，放入五花肉片煸炒至变色，淋入料酒炒匀，再加入葱姜蒜和所有的调味料，翻炒均匀，盛入干锅内即可。
小提示： 1、选用新鲜的芸豆，口感脆嫩；如果肉质老，用高压锅炖烂。
2、可以不用五花肉，用排骨或鸡腿来炖也可以，只是成品没有肉香，口感偏素。