家常麻辣豆腐麻指什么？
大家吃过家常麻辣豆腐吗？ 觉得味道怎么样咯？ 那么大家知道具体的家常麻辣豆腐怎么做法吗？今天，就为大家介绍一下家常麻辣豆腐的做法，只要几步，几步而已咯！ 一起来学习一下吧！ 希望大家喜欢！
内容如下：
材料：南豆腐500克、豆油50克、葱、红油、味精、水淀粉、精盐、蒜。
制作方法：
1、先把豆腐切成约1.5厘米厚的块，摆入盘中；葱切成丁；蒜切成末，备用。
2、用精盐把豆腐腌一下，沥干水分。炒锅放在旺火上，放入豆油，烧至七成热时，把豆腐倒入锅中，炸成金黄色，捞出沥油。
3、锅内留少许底油，把葱丁、蒜末放入锅中煸炒出香味，打入味精，用水淀粉勾芡。把豆腐倒入锅中，翻炒均匀，熄火，淋上红油即成。
3种豆腐要多吃
1、在吃豆腐的同时，配一道鱼香豆腐，则会大大降低其嘌呤含量，而且味道也很鲜美。
2、锅内放些植物油，待油热，将切片的豆腐放入锅中，煎至两面焦黄捞出。如果口味着重于豆腐香味，则可不放肉；但如果口味重于鲜味，则要放些肉。
3、木耳豆腐汤则会将豆腐中的嘌呤转化成乙酸，容易为人体所吸收，而木耳炒熟后，本身的嘌呤含量也大大降低。如果吃炒烩的豆腐，要配些含钾量高的芹菜同吃，这样可大大减少嘌呤的吸收。
吃豆腐脑竟有这些好处
每当早晨，每家每户早饭都会有些不同，有人会早起吃一个香喷喷的荷包蛋，有人会一杯豆浆喝下肚，还有的人会吃上一小块豆腐乳。但是，由这些早餐中我们不难发现，中国人的早饭胃口比较大，并且偏食。殊不知，这种饮食方法会让我们错过了对身体非常好的食物——豆腐脑。
有人或许会问，什么是豆腐脑啊？为什么要吃它？它不仅非常好吃，还有许多你意想不到的好处呢！下面让我们一起来看一看这神奇的豆腐脑吧。
除了可作为菜肴外，豆腐脑还能直接进入胃内，被人体吸收。如果增加膳食中豆腐脑的比例，不仅能补充营养，还能预防老年痴呆。对于血管硬化、高血压等疾病患者，亦有食疗功效。但石膏属寒性，体质虚弱者多食会胃痛、腹泻，并且由于豆腐脑饱腹感较强，吃多了容易饿。故胃消化不好的人，要少吃，肾不好的人一次不能吃太多。