杭州有什么白酒?
作为一个在浙北出生成长,在浙南上学工作的酒鬼,喝过的浙江本地白酒真不算少了。 先说浙北:江苏的苏南+浙江的浙北,这一片可以说是白酒消费大省了(毕竟离上海那么近)。这里的白酒主要指的是南京的金陵玉液、无锡的惠泉啤酒厂产的“三珍”牌白酒以及苏州的“太湖”特型白酒。
1、金陵玉液 金陵玉液是南京市酒厂生产的,之前一直以为这是南京特产。其实它的产地属于江苏的苏南地区,距离杭州也不远。价格方面,我多年前买的时候是60元/斤(好像是52°的),现在应该更便宜了。这个牌子的酒在杭州的超市里比较少见,不过可以在网上买到。
2、三珍酒 三珍是无锡特有的酒,分“三珍酒·金”和“三珍酒·银”,区别在于“金”是52°,“银”是42°。价格上,我前几年买的时候“金”是98元/斤,“银”是78元/斤,现在似乎更加实惠了。杭州的超市里有卖这两种酒的,不过不是经常看到的。网上的话,京东自营有售。
3、西湖龙井酒 西湖龙井酒是由杭州玉泉酒厂生产的,用的是西湖龙井茶为原料,所以味道有淡淡的茶叶芬芳。不过因为使用茶叶较少的冷萃工艺,酒精味也比较淡。度数较低,52°,价格也比较实惠,30元/斤左右。虽然叫西湖龙井酒,但是并不属于浙江本地的白酒。
再说浙南:这里是绍兴酒的天下,当然也有其他的白酒。
1、越州曲酒 这也是绍兴独有的酒,据说起源于唐代。原料是糯米、小麦和大米,经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而得。香气浓郁,入口醇甜,后劲十足。以前买过100ml的塑料瓶装,很便宜,几块钱一瓶。大型超市里没有卖的,需要到专门的酒类专卖店。
2、绍兴花雕酒 花雕酒是绍兴的另一特色,用大米、黄豆、豌豆、糯米等为原料,加绍兴特有的麦曲发酵而成。低度酒,颜色呈琥珀色,有独特的香气,滋味醇厚柔和,余香绵绵。超市里有售,500ml的玻璃瓶装,价格也不贵,几十元一瓶。