厨房都什么工具？
厨房工具一般分为烹饪炊具、厨房小工具和厨房电器。
炊具有炒锅、平底锅、烧烤锅、煎鹅锅、火锅、蒸锅、汤锅、奶锅、炖锅、厨房刀具、菜板等；厨房小工具包括削皮器、卷切器、打蛋器、榨汁杯、擀面杖、竹蒸笼、打蛋器、打蛋盆、筛网、量杯勺、切片器、滤网、研磨器、切丝器、切蛋器、刨冰器、分蛋器、模具、汤勺、漏勺、铲子、夹子、筷勺、筷子、牙签等等；厨房电器有电饭煲、电磁炉、电饼铛、料理机、榨汁机、微波炉、烤箱、电蒸炉、电炖锅、电热水壶、豆浆机、料理机榨汁机、电压力锅、咖啡机等等。
炊具的使用注意事项：
1、用过不粘锅不能用硬的物体洗擦。洗擦不粘锅时不能使用钢丝球，硬板刷等硬物洗擦，以免破坏不粘层，影响不粘性能。
2、不锈钢锅一般不适合煎药。因为甙类（甙类药物多苦寒）中药易与铁质发生反应，使甙类被铁质催化分解，从而失去药效，同时也使汤液变黑。
3、不锈钢锅加热时必须有菜肴，不能空烧。虽然不锈钢锅具有耐高温的特性，但空锅加热至高温时，锅外表保护层会失效，同时也不安全。
4、不锈铁锅比较适合于煎煮汤剂，现代研究证明，铁对于人体具有造血及补铁的作用。
5、铝锅一般不宜用来煎煮中药。铝与中药中某些成分可生成草酸铝、鞣酸铝等，影响有效成分的煎出，降低疗效，而且铝对中药味感也有影响。