招财蟹怎么做好吃？
这个真的不难，你先准备一个螃蟹，然后把它处理干净之后剁成小块，把葱切成葱段，把姜也切成姜片备用。
接着我们碗中打入两个鸡蛋打至鸡蛋液稍微起泡，加入一勺淀粉两勺清水搅拌均匀备用。 锅中热油放入葱姜爆香，倒入螃蟹翻炒至断生，再加入适量的生抽老抽蚝油和白糖翻炒均匀，炒至入味儿即可关火备用。
然后我们把拌好的鸡蛋液倒在蒸笼中，然后把炒好的螃蟹放在上面，盖上盖子大火蒸15分钟就可以了。
时间到撒上葱花就可以开吃了哦，这道菜好吃又下饭。
其实做这道菜还是非常的简单的，只要掌握好技巧就可以了。
在烹饪之前一定要把螃蟹清洗干净，而且要注意一定要把蟹腮、蟹胃等部分给处理掉，因为这些地方是比较脏的。
在煮的时候注意不要放盐，否则螃蟹会变老变柴影响口感；同时也不能过早地往里面加入调料，这样会影响到它的鲜味流失。所以大家在平时一定要注意这一点才行！
好啦，今天的分享就到这里了~ 我是爱做菜的@小楠美食啊，如果大家觉得还不错的话可以点赞收藏一下呀~
