酱油泡菜好吃吗？
我吃过很多牌子的泡辣椒，不过最好吃的还要数我妈自己做的！ 先上图 这是我小时候家里自己做泡辣椒的时候，在灶台边上帮忙的照片。那时候我还小，但是很爱吃泡辣椒，尤其是吃大米饭的时候，就着咸菜那可真是绝配啊~记得小时候家里都靠妈妈一个人在挣钱养家，爸爸在外地工作，我和弟弟妹妹都在上小学，虽然日子清苦，可是妈妈总能变着花样给我们做好吃的。现在回想起来，母亲做饭最好吃的就要数泡辣椒了。她做的泡辣椒脆、嫩、酸、辣恰到好处，颜色也漂亮，呈红色。而且她做这个是不放糖的，因为放了糖就会发苦。所以这也成了我童年时候最美的记忆之一。
后来长大在外面上学、工作，过年过节才能回家一次，每次回去总能吃到妈妈给我准备的泡辣椒，还是原来的味道，还是让我念念不忘的味道。。。再后来妈妈年龄大了，身体也不好了，就开始慢慢学着做别的菜，而她的拿手菜也开始从泡辣椒开始逐步变成炖鸡汤、拌黄瓜丝等清口小菜。最后妈妈因病去世，我再也没能吃到她亲手做的泡辣椒。
今年清明回去上坟，路经一家小卖部，无意中发现老板在卖一种类似泡椒的东西，就停了下来，问老板是不是泡椒，老板说是，我就买了一点，回到宾馆打开包装，闻了一下，果然有熟悉的香味，心里顿时乐开了花，好像妈妈就在身边一样。晚上煮了一碗方便面，加进碗里，拌均匀，一口面，一口汤，嘴里喊着真香，眼泪却止不住的流下来。