酸奶冻芝士好吃吗？
没吃过你说的这个酸奶冻芝士，但是冻芝士我倒是做过很多种。 先来说你说的这个“冻”字的含义吧！这个冻指的是“冷冻”的冻，而不是“结冰的冻”哦~所以不存在所谓的“化冻”问题，当然就更不存在什么“解冻”的问题了哈！ 至于味道怎么样，那得看里面的配料都有些什么。像我自己做的冻芝士里面，就只是加入了奶油和糖，味道就是淡淡的奶香味儿，口感也是软软的。如果喜欢甜食的话，应该会喜欢这一款冻芝士。
不过我现在已经不怎么做冻芝士了，因为做了巧克力慕斯蛋糕后……嗯，我沦陷了～哈哈哈哈，现在天天做巧克力相关的美食…比如巧克力豆面包、巧克力麻薯欧包、黑巧克力燕麦饼等等…
最后来说说这个“酸奶冻芝士”这个名字到底对不对呢？ 我百度了一下，发现有人叫它“酸奶冻乳酪”，也有人叫它“酸奶冻酸奶”或者“酸奶冻希仕糕”… 希仕糕是什么？没有听过这个叫法。
不过从题主说的话里，感觉他应该就是想说“酸奶冻奶酪”的意思对吧？（不知道他到底是想说哪两个字…） 这个名字我觉得是不太准确哒~ 因为做这个甜品需要用到的原料中确实有“酸奶”这一项，而且这也是整个配方中唯一的乳制品，所以从字面上来看，“酸奶冻芝士”这个名字的确是没有错的啦~ 但是如果用这个词组来搜索食谱的话…出现了很多用奶油、牛奶、炼乳等制作的芝士类甜点… 哈哈哈，看到这个“满汉全席”的标题没？这是之前搜出来的结果… 其实呀，要想做出一道美味的酸奶冻芝士，关键就在于挑选一款优质的酸奶~
目前市面上售卖的酸奶品种繁多，风味各异，但是我们用来制作这道小甜品的酸奶，要求是蛋白质含量在3.0%以上的优质酸奶。只有保证了蛋白质的含量，才能为糕点提供足够的营养和风味，使做出的点心更美味可口。