香菇几个月吃？
我们买回的鲜香菇，如果一次吃不完，怎么办？ 有人说：放冰箱里冷藏起来，能吃多久？ 有人说：放冰箱里面保鲜，能放10天左右！（12℃以下） 还有说：放在阴凉处，最多可保存7天！ 更有人说：放进米饭里一起煮熟，隔夜饭加上香菇一起吃掉，方便又省事！ 其实呀，这些方法都不对……那么，正确的打开方式应该是怎样的呢？ 我们平时买的香菇，分为两种：一种是刚采摘下来的鲜菇，另一种是冷冻之后的干香菇。下面我们就分别来说说这两种香菇的保存方法。
① 买回来的新鲜香菇，如果一次吃不完的，应该及时放到冰箱的冷藏室里保存。 这里要特别提醒一下：千万不要把鲜香菇直接放入冷冻室里冷冻，这样会让它失去新鲜的口感，营养也会大打折扣哦～ 在冷藏室里保存的鲜香菇，通常可以存放2~3天，不过具体也要依具体情况而定。
② 对于干香菇，最好的处理方式是先把它泡发到原体积的4、5倍大，然后将多余的水倒掉，用厨房纸巾把香菇擦干。 接着我们再找一个干净的容器，把处理好的干香菇放进去，盖上盖子，放置在阴凉干燥的地方即可。 一般情况下，这样的做法可以让干香菇保持1个月以上的时间。如果时间太短，怕你舍不得扔，那就再泡一泡，多冲洗几遍就可以了。 我一般会一次性购买比较多的干香菇，然后分几次使用。每次食用之前，先看一下它的状态，只要没变质，就可以放心吃了。