鳄龟煲汤怎么做好吃？
去骨，洗干净。下锅焯水，水里放适量料酒和生姜。 焯好水之后，刮掉龟壳上的粘膜，冲洗干净。 把乌龟放入砂锅，加清水，没过乌龟，小火炖两个小时。 两个小时后加入葱、香菜，再炖半个小时。 最后加适量盐，搅拌均匀，就可以吃了。 因为有姜、葱等佐料，所以很鲜，不用放鸡精、味精之类的调料了 另外推荐一个做法 我比较喜欢喝汤，所以平时做鱼或者排骨的时候，都会把汤留下，用来煮面条或者饺子。
因为经常用高压锅，所以习惯性的把鱼肉、骨头都压烂（这样也好入味），然后把汤汁过滤出来，放在一边冷却，冻成硬块后放进冰箱冷冻室保存。每次拿出来解冻一块直接放进去就可以了。
这个冻汤，拿来煮面最好不过了。如果是冬天，可以打一个鸡蛋进去一起搅匀了再煮开，更香！
你这个问题问得有点意思啊，哈哈 首先呢，我从来没有拿鳄龟做过汤，所以呢我没有拿鳄龟做过的任何菜品出来过。所以我只能从理论上来说一说怎样做好喝。(其实我还想知道怎么做好吃) 1.首先要搞清楚为什么要煲这锅汤，是不是因为肉太少不够吃还是说你想用来下酒或者宵夜。如果是前者的话你可以放一点肉类进去一起煮，比如猪肉鸡肉这些可以的。但是如果你只是想要一个味道鲜美的汤的话我觉得就没必要了。毕竟这玩意儿和甲鱼不一样不能把骨头里的蛋白质给熬出来了。
2.其次应该准备些什么材料好些。这个嘛我是有经验的，因为我之前煲过一次老火靓汤用的是排骨跟玉米来做的。结果出来的味道真的不错哦…不过如果题主是想用新鲜的食材来做的话那我就建议多放一些水去炖。
