豆角排骨怎么做好吃？
原料： 猪肋排500克、四季豆750克。 调料： 色拉油150毫升（约耗60毫升）、豆瓣酱20克、泡红辣椒10克、泡姜10克、蒜末5克、葱花5克、酱油5毫升、醋3毫升、白糖4克、味精1克、料酒10毫升、胡椒粉少许、清水适量。
制作步骤： 1.将排骨清洗干净，剁成段；四季豆掰去筋，撕去皮，洗净备用。
2.锅中加入适量的清水，烧至沸腾后，倒入排骨焯水，去除血沫，捞出备用。
3.炒锅内倒入色拉油，油温加热至七成热时，放入豆瓣酱、泡红辣椒、泡姜和蒜末炒香，接着放入焯好水的排骨翻炒数分钟。
4.然后加入酱油、醋、白糖、味精、料酒和胡椒粉调味，再倒入清水，以刚好没过食材为准，大火煮开后转小火慢炖，直至汤汁浓稠、排骨熟透。
5.最后撒入葱花炒匀即可装盘。 小贴士： 如果喜欢口感软一点的排骨可以选择蒸的方式，在焖煮的过程中可以多换几次水。如果喜欢嚼劲一点可以不用蒸，但要注意把排骨焖煮熟透。