醋放什么菜好吃？
我小时候在南方，很爱吃凉拌菜，尤其是夏天的晚上，几颗星星，数缕清风，外面知了聒噪着夏天。这时来一盘醋溜土豆丝或者酸辣藕带，配上白粥或米饭，简直不要太幸福！ 后来来到北方读书，也学着做凉菜，不过总是缺了那么一点点味道，直到我学会了放醋和辣椒油！
【食材】
紫皮洋葱半个、小米椒2-3个、鸡蛋1个、面粉适量（用来给鸡蛋表面裹粉用）、食盐少许、白糖5g、陈醋30ml、蒸鱼豉油10ml、辣椒油少许（可不放）。
第一步：打散蛋液，加少许的盐和白糖，用筷子搅拌至完全融合。 第二步：把切好的洋葱放进去搅拌均匀，让每一粒鸡蛋都能沾上面粉。 第三步：锅中加入适量的食用油，油温五成热的时候，下入鸡蛋液，轻轻翻动防止粘锅，鸡蛋煎至一面金黄后，给它翻个面。 第四步：在翻动的过程中，我们可以先调好蘸料，碗里加入陈醋、蒸鱼鼓油、辣椒油，搅匀后备用。
第五步：鸡蛋两面都煎熟后盛出，放入调好的蘸料碟里吃就行啦~
