好吃的印度菜有哪些？
在印度的首都新德里，有着世界第二的清真寺，也聚集着全印度的穆斯林人口，不过，虽然这里有着全球最壮观的清真寺，却几乎没有传统的伊斯兰饮食文化。相反地，印度教和锡克教的庙宇倒是满街都是。所以，要找印度餐厅，还是得到印度的宗教中心——瓦拉纳西（Varanasi）去。 瓦拉纳西是印度河岸边的古老城市，河边密密麻麻地排满了烧尸场，每天都有火葬仪式举行，整个城市弥漫着烧焦的气味。不过，对当地人来说，这里的寺庙才是重点。比如，最大的女神神庙就供奉着女性生殖器，而最大的人形神像是裸男泰姬·马哈尔（Taj Mahal），寓意“纯洁”。有趣的是，这些神像除了手和脸，其它部分都用砖块盖住，象征了印度人对待性别、性和性欲的态度——坦然而又含蓄！
在城里转一圈可以发现，很多建筑的外墙都绘有印度教的图案，牛就在街上悠闲地漫步，而在河畔则到处都是卖烧烤的小贩，供应从河中钓鱼捕获的鱼。 在瓦拉纳西的印度餐厅里，最有特色的美食莫过于达巴瓦（Dhakawar）了。这是一道把米粉放到牛奶中搅拌均匀后，再放到锅中蒸熟的菜品，味道类似中国的馒头，但更加松软香甜，十分美味。当然，达巴瓦只是瓦拉纳西众多印度料理中的代表性美食之一。在这里，还可以吃到香嫩爽口的沙威玛（Sevi Puri）、辛辣刺激的咖喱（Kadhi）以及甜而不腻的芒果肠粉（Mangoburger）等，让你尽情领略别样的南亚风情。