什么是抗氧化作用？
现在市面上的各种护肤品都打着抗氧化的旗号，所谓抗氧化到底是什么呢？ 我们人体因为新陈代谢会产生氧化自由基，这些氧化物会攻击我们的皮肤细胞，造成细胞的损伤，因此我们需要通过各种方式清除或减少这些氧化自由基，从而起到保护皮肤的作用。 而抗氧化就是抵抗自由基的侵害，预防衰老。
人体内的自由基有两种，一种叫活性氧自由基(ROS)，是由氧气分子不稳定性激发所产生的；另一种是羟自由基(.OH)，它是由水分解产生的羟基阴离子。它们都是活性很高的自由基。虽然体内有抗氧化剂来阻止自由基对细胞的损伤，但是外界因素（紫外线、空气污染等）也会刺激产生过多的自由基，因此需要从外部补充大量的抗氧化物质。
目前所熟知的抗氧化成分大致可以分为三类：
1．含硫氨基酸类：蛋氨酸、胱氨酸和半胱氨酸；
2．辅酶类：Coenzyme Q（辅酶Q10）和Nicotinamide Adenine Dinucleotide（NADH）；
3．酚类化合物：儿茶素和表没食子儿茶素。
其中，辅酶类和酚类化合物的抗氧化能力要远高于含硫氨基酸，因而成为目前研究最深入的两大类物质。 很多食物中都含有抗氧化成分，如番茄中含有茄红素，柑橘中富含维生素C，花生四烯酸等饱和脂肪酸具有抑制自由基的作用，茶叶中的儿茶素类提取物EGCG是目前公认最有效最强的自由基清除剂之一。 然而随着年纪的增长，体内的抗氧化系统会慢慢退化，所需的抗氧化营养元素也难以通过饮食获得，这时就需要靠外部的护肤品来补充营养。因此很多人会在选购护肤品时看是不是含有抗氧化成分。