大豆磷脂粉有什么作用？
1、健脑，增强记忆力 大豆卵磷脂被誉为“大脑的营养剂”，对促进大脑神经的发育有重要作用。同时，还能预防老年痴呆和其他相关疾病的发生。 这是因为，在卵磷脂中含有大量的不饱和脂肪酸，其中含有多种人体必需脂肪酸，如亚油酸、亚麻酸等，这些物质能够被人体吸收利用，并很快分布于各个生理部位，起到调节代谢的作用。特别是其中的亚油酸和亚麻酸具有类似维生素的功效，可防止胆固醇沉积于血管壁，从而起到预防动脉硬化、脑血栓等疾病；还可抑制血小板聚集，减少血液粘稠度，保护神经系统。 大豆卵磷脂还具有调节内分泌、提高免疫力以及降低血糖和血脂等功效。
2、美容护肤 大豆卵磷脂能清除皮肤细胞中的自由基，延缓皮肤衰老，刺激毛发再生功能，因此常被用于护发剂中。另外，它还是天然的水溶性染发剂，可用于染发或祛斑，对皮肤没有任何毒害作用。
3、其他应用 在医药领域，大豆卵磷脂可用作消炎止痛药；还可用于减肥、降血脂等。而在农业方面，卵磷脂可替代肥料中的氮素供应植物营养，达到增产、增收的目的。 除了直接食用外，大豆卵磷脂还可以添加到饲料里，让动物更充分地吸收营养物质。目前，我国允许将大豆卵磷脂作为食品添加剂使用，使用范围包括饮料、乳品、糖果、糕点、蜜饯、罐头、调味品、饼干以及其他食品。