地瓜开花有什么作用？
首先，很遗憾，地瓜（番薯、红薯）没有属于自己的花种，也就是说没有真正意义上的自交授粉繁殖能力；要想种植出健康的品种，就必须采用杂交技术。而自然界的花花草草们都是靠蜜蜂等昆虫传播花粉的，所以这些花儿都有自己的特点。 举个例子说明吧——如果我们将含有高淀粉的玉米植株上的玉米须去掉，那么剩下的玉米在雌雄同体的情况下是可以结出玉米棒的（无性生殖）；但是如果我们将玉米须去掉再让它去接受其他不同植株的雄花粉的话，那么就完全没有办法结出玉米棒了[1]！这是因为不同植株的玉米，它们的基因是有差异的，而差异就是由染色体上带有的基因不同的缘故。同样地，我们吃进的淀粉也是由细胞质中的核糖体合成淀粉酶后分解为单糖再通过细胞膜进入细胞的（主动运输），这样才有淀粉存在。而这个过程是需要有DNA编码的淀粉酶进行操作的。因此我们可以这么说：没有包含特定基因型的雌雄配子结合，就不会有含有该基因型淀粉酶分子的表达，也就没有了该基因型对淀粉的利用。而异卵受精的发育出来的生物，它的基因组是两个亲本各半合成的，因此在遗传基因的表达上会更加复杂化，这也导致了性状表达的多样性。
说了这么多，意思就是地瓜自身是没有办法完成自花授粉的，因此它们就只能依靠风或者其他工具来传递花粉，这就使得他们的形状和结构不得不适应这种“无父无母”的生存环境。而异花授粉无疑会给植物提供更大的变异机会从而适应多变的环境，所以从进化角度来看异花授粉要比自花授粉占优。 而题主所发现的这个现象是个物种进化的结果，属于自然选择的一部分，并不是什么神奇的地方。虽然看起来比较奇妙。。。