吃紫苏有什么作用？
说到紫苏，那可是我最喜欢的一种花草了！小时候常和小伙伴去田野里挖紫苏，摘回来做饺子、鸡蛋饼什么的，别提多美味了~ 关于苏子的功效与作用，除了大家熟悉的解毒杀菌外，近年来研究表明，苏子还是保护心脏的“良药”呢。 1.对血液系统的影响 ①抑制血小板聚集：动物实验发现，给动物口服紫苏油后，可降低血小板中胆固醇的含量，进而降低花生四烯酸（AA）引起的血小板聚集；有研究者给大鼠注射硫酸亚铁和紫苏油混合物，也可显著降低大鼠血清和脑脊液中乳酸含量及血浆和脑组织中的丙二醛（MDA）含量，同时升高超氧化物歧化酶（SOD）活力，说明紫苏油对机体产生抗氧化作用，从而阻止或延缓缺血再灌注损伤的发生和发展[7-9]②抗凝血、防血栓形成：临床观察发现，冠心病患者经紫苏油治疗4周后，其TC、TG、LDL水平较治疗前明显降低，HDL水平则有所上升，且临床症状也有改善；另外，还有研究者观察到，经紫苏油治疗后，急性心肌梗死患者的凝血指标APTT、PT、TT明显低于对照组，而纤维蛋白原（FIB）含量明显高于对照组，提示紫苏油具有抗血栓、预防心肌缺血再灌注损伤的作用[6，10]
2.对心血管系统的影响
3.对非特异性免疫功能的增强作用 目前认为，紫苏在抗氧化、抗衰老、降血脂等方面的功效可能与其含有的多酚类化合物有关，比如儿茶素类、黄烷醇类等。因此可以说，紫苏全株都是“宝”呀！不过，需要提醒的是，由于紫苏性味辛温，故热盛出血者应慎食，阴虚咳嗽及肺燥咳嗽者也应少食。