黑松露儿童能吃吗？
黑松露又名黑色海蜇皮，是一种珍贵的食用菌，属于菌中之王。它营养丰富，富含蛋白质、氨基酸以及钙、铁等微量元素，对人体有增强机体免疫力、抗衰老等作用。 但很多人对于黑松露这种食材还不算太了解。今天，我就给大家介绍一下关于黑松露的一些知识吧。 黑松露又叫意大利黑蘑菇或者黑蕈，属真菌门担子菌亚门层菌纲黑伞科。是世界上著名的珍稀食用菌之一，主要分布于欧亚大陆的温带及寒带地区，在我国主要分布于长江中游及西南地区。
目前，市面上的黑松露主要是法国和意大利出口的。法国黑松露产量更大一些，品质更好；而意大利黑松露则更细更长。两者价格相差很大，法国黑松露因为产量大，所以价格便宜，每公斤只有几十元，而意大利黑松露因产量小，价格就比较贵了，每公斤要几百元。
黑松露看起来像一块块不规则的黑巧克力，上面覆盖着一层细细的绒状孢子。如果保存得比较好，黑松露的表面可以保持湿润。但是，如果你看到已经干瘪、发黑并且表面有大量裂口的黑松露，那就证明它已经变质了，就不能再吃了。
新鲜的黑松露带有特有的香味，不过香味会随着时间的推移逐渐变淡。购买回来的黑松露最好尽快食用，不宜存放太久。 由于黑松露含有丰富的营养，因此受到了很多人的喜爱。那儿童可以吃黑松露吗？这个问题就要因人而异了。 如果孩子的肠胃功能比较好，而且也不存在挑食的问题，那么就可以适量给孩子吃些黑松露。但是要注意的是，千万不要给婴儿喂黑松露。因为婴儿的肠胃功能比较弱，黑松露不易消化，有可能引起积食或腹泻。
虽然黑松露的营养价值很高，但是孩子在吃的时候也要注意控制好量，不要吃太多。尤其是幼儿，更要严格控制好摄入量。这是因为婴幼儿的胃肠道发育还不够完善，过量摄入营养素容易导致孩子消化不良。 除了幼儿之外，胃动力不足的人也尽量不要吃黑松露。
因为黑松露不容易消化，吃多了会增加胃肠负担，如果本身消化能力就差，那就更不合适了。 虽然黑松露好处多多，但是要注意合理进食。特别是婴幼儿和老人，肠胃功能比较弱，就更需要注意。如果是病后恢复期或者是肠胃功能尚未完全恢复的孩子和老年人，一定不要吃一些生冷、油腻的食物，以免加重胃肠道负担。