炒鹅肉怎么炒好吃？
用料：鹅、生姜、葱白、干辣椒
做法： 1.将鹅洗干净，剁成块；红辣椒洗净去蒂及籽、切成段备用 2.锅中放入清水煮沸，然后加入八角和姜片，把切好的鹅块放入锅中，用大火煮开后再煮3分钟 3.把鹅捞起来冲洗干净备用，同时准备一砂锅，里面放入适量的葱段、姜块
4.锅中放少许油，烧热后加入备用的葱姜蒜辣椒爆香，随后倒入焯过水的鹅块翻炒均匀 5.把鹅块连同汤汁一起倒入砂锅中，先用大火炖沸然后再调成小火慢慢焖煮一个半小时左右
6.待时间到，揭盖加入适量食盐和生抽调味，再盖上盖子焖煮十几分钟即可食用 用料：鹅、生姜、葱白、干辣椒 做法： 1.将鹅洗干净，斩件；红尖椒斜切成条状。 2.烧热油锅，放入适量生姜片，炸至金黄色时关火，捞出姜片待用。 3.利用锅中的余热，倒进切好的鹅件，以中火炸约5~6分钟取出。 4.原锅放入红尖椒和炸好的鹅件，调入适量白糖、老抽、精盐、味精拌炒入味即可。