茄炖土豆怎么做好吃？
用高压锅来做，很方便的 食材准备 茄子2个、土豆1个、尖椒1个、葱适量、姜适量、蒜适量；生抽适量、老抽适量、白糖适量、醋适量、豆瓣酱适量。 烹饪步骤 1.准备好所有的食材。
2.把茄子切成滚刀块，用清水浸泡后捞出备用。（防止氧化变黑）
3.把土豆去皮切块，青椒去籽切块，葱姜蒜切片备用。
4.锅中倒入适量的油烧热，放入豆瓣辣酱和姜末炒出香味。
5.随后倒入切好的葱姜蒜爆香。
6.加入生抽、老抽、白糖和香醋调味上色。
7.倒入沥干水的茄子和土豆炒至软烂入味。
8.最后关火撒上葱花。(不喜欢葱的可以不加) 美味呈现 是不是很简单呢~赶紧试一试吧！小叮咛： 1.一定要先用清水泡一下再下锅炒，这样才不会粘锅哦。 2.如果喜欢汤汁多多的话可以留下一部分汤汁拌饭哦。