木耳怎么做菜好吃？
黑木耳是一种常见的菌类食材，由于味道鲜美、营养丰富的特点受到人们的喜爱。而且做法多样可以炖汤也可以清炒或者凉拌。不过有人做的黑木耳软糯可口，有人做的黑木耳却脆硬难吃，这到底是为什么呢？ 其实做黑木耳最简单的方法就是清水浸泡后再清洗干净就好啦！ 很多人为了让黑木耳更干净，会用小苏打或者醋泡，其实这样会破坏到黑木耳里面营养成分的。 所以用清水冲洗干净就可以了。
在清洗的时候尽量别用手搓揉，因为细菌较多，最好是放到容器里用流动的冷水浸泡冲洗。 如果有杂质，可以用漏勺捞出来。 至于浸泡的时间没有固定的要求，一般2-4个小时就够了，千万不要浸泡时间过长导致细菌滋生而吃坏了肚子哦！ 最后再用流水冲洗干净就可以开始制作佳肴了。 最简单的清炒黑木耳的做法 准备适量黑木耳，切点葱姜蒜 锅中加油，烧热后放入葱姜蒜爆香 加入黑木耳爆炒片刻，加盐调味，即可上桌 开饭啦~
最简单的做法有时候是最好的，简简单单快手又美味～ 用清水浸泡后切成丝的黑木耳，和青红辣椒一起炒同样美味 准备适量黑木耳，洗净切丝 青红尖椒去籽切片，葱切成葱花，姜切丝 起锅烧油，放入辣椒和胡椒粉，煸炒至出香味 倒入切好的黑木耳，大火翻炒1分钟，再加鸡精和盐，翻炒均匀出锅 香辣爽口又下饭，简单又营养 好吃的黑木耳蒸鸡块做法 将黑木耳提前用冷水泡发，洗净，沥干水分待用 鸡腿用清水洗干净，剁成小块状 鸡肉中加入生抽、老抽、白糖、盐、料酒、生粉搅拌均匀，腌制半小时左右（这一步可换成高压锅，更方便） 把调好味的鸡肉摆盘，然后把泡发好的黑木耳铺在上面 锅中加水，水开后上蒸笼蒸30分钟左右 出锅后淋上香油或香菜叶做装饰就大功告成了！ 这样做出来的鸡翅色香味俱全，光看着就很有食欲呢！ 你学会了吗？赶紧试试再做一次吧！