西安哪还有金汉斯？
昨天去赛格，被金汉斯的人拉住推销他的健身卡，顺便提到了他们那儿还有金汉斯烤肉，本来对金汉斯已经没有什么兴致了，但看到卡上的价钱比团购还便宜10块钱，就心动了。可一看地址，居然是在南郊，我直接忽略了。
金汉斯烤肉在我印象中，是十几年前的品牌了，那时候西安还没有什么烤肉超市，而且烤肉多是韩式的，所以金汉斯带着浓厚的西式传统烤肉风格，让人觉得新奇。
传统的西式烤肉都是七分瘦、三分肥的，肥的部分稍微烤焦后，会增添肉香。但现在的传统西式烤肉，基本上都缩水成三分、两分了，瘦肉越多，肥肉越少，瘦肉的部分还掺和了不少鸡肉，因为鸡肉不用承担太重的责任感，所以口感更为松散。
曾经的金汉斯是以种类多、分量足、价格划算著称的，随便点上几样，人均消费还不到50元。可现在的菜品分类少了，分量锐减，价格却不划算。原来看金汉斯烤肉不用点这么多，几样重点的美味一起上就可以了，现在的金汉斯则不一样了，羊肉串、鸡丁、鸡翅、肉串、排骨……鸡牛狗猪一起上，品种少了，分量微乎其微。以2-3人食用为例，以前自助吃金汉斯人均50元差不多了，现在恐怕得150-200元。
关键是味道也没做到位，烤出来的肉口味差不多，牛肉串和猪肉串放在一起，已经找不到什么肉味了，味道全都混在一起了。烤鸡、烤鱼也都千篇一律没什么特殊的。
烤面包片是金汉斯的拿手好戏，把切好的面包片放在烤肉的烤盘上，烤出来的面包片外焦里嫩，特别酥脆。可现在，面包片是另拿上的，并且没有刚才的焦香味，也没有刚才脆。