厨房用具怎么开？
在厨房中，各种工具都有各自的使用范围，但很多人都不知道，下面我们就来为大家讲一讲，哪些食物适合生吃，哪些食物不适合生吃？
蔬菜
黄瓜、番茄、西瓜、菜瓜、白萝卜、胡萝卜、苦瓜、青椒、西芹、豆腐、洋葱、茄子、黄瓜、青椒、芹菜等适合生食；
桃子、杏、枇杷、猕猴桃、香蕉、柚子、桃子等均不适合生食。
水果
适合生食：草莓、脐橙、葡萄、桃、梨、苹果等特殊水果，可生食。
不适合生食：柿子、橘子、葡萄、桃、李子等，建议做熟了吃。
肉类
排骨、牛肉、羊肉等适合烤、红烧，最好不要生食；
肝、胃、肠等内脏比较适合蒸、炖，最好别生吃。
海鲜
像生蚝、虾、蟹等海鲜类生吃会比较安全，口感也好。而螺类等海鲜，除非有特殊需要用醋泡着吃，一般也不要生吃。
适合生食：牡蛎、红丝蛤、蛤泼、山螺、香螺、柚子螺、奶蛤、珍珠贝等。
不适合生食：紫皮茄子、菜花、玉米、扁豆、黄瓜、辣椒、黄豆芽、绿豆芽、白萝卜、西瓜、西红柿、葡萄、橘子、梨等。
贝类（如螺、蚌、蟹等）、鱼类和奶类（如牛奶、酸奶） 如果要生吃，一定要煮透。
注意：吃的时候要仔细清洗，食用时一定要去皮。生食植物不建议食用部分，食用前要清洗干净。清洗时最好用清水冲洗一下，然后用水焯一下，再撕成小条，放到冰水里泡一会，这样可以帮助散热，而且还很爽口。