广州什么蟹粥?

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“一盅两件”是老广早茶最典型的形式,其中“一盅”指的是一杯绿茶或者红茶;而“两件”则指的是人们早餐时吃的面点、糕点等。虽然“一盅二件”听起来很划算,价格也不贵,10块钱左右就能吃得饱饱的,但是通常只买两个“件”是不够的,往往需要加一个“件”才能吃饱。很多人选择来吃早餐的时候,都会习惯性地买两份“一盅两件”,不过现在这样的店已经很少了。 说到“一盅两件”就不得不提广联益的肠粉和陶陶居的虾饺,它们都是“一盅两件”的代表。

说起肠粉,它可是广联益的看家菜品之一。薄皮包裹着的鲜嫩内馅儿,搭配上秘制酱汁,一口下去让你欲罢不能。 除了肠粉之外,咸煎饼也是许多人小时候吃过的早点。外皮酥脆、内里绵软的咸煎饼配上豆浆,那味道别提多美了。

以前咸煎饼是现烙的,刚出锅的咸煎饼金黄诱人,香气扑鼻。后来有了电饼铛,做出来的咸煎饼颜色有些差异,但味道还是一样的棒! 你可能不知道,陶陶居最早的店面并不是现在这间。它最早开在海珠南路50号之一(也就是现在的地址),是一家小酒馆,售卖的酒水也很单一,仅有自制的烧鹅和卤水。

上世纪30年代,由于经营不善濒临倒闭,被广东商团救下后重新开业。后来随着经营理念的改变,逐渐发展壮大了起来。直到现在仍然在原来的旧址上经营。

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