韭菜吵鸡蛋有什么作用？
1.可以增进食欲，帮助消化 韭菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素、维生素C及维生素E等微量元素，这些物质有助于调节人体消化功能从而促进食物消化。这些元素还具有抗氧化效果，能够清除体内自由基，缓解细胞老化进程，起到一定的美容养颜功效；其中含有的硫代亚磺酸盐类化合物还可抑制胃酸分泌过多，保护胃黏膜，因此对消化不良有很好的疗效。
2.补肾温阳，益精血 《黄帝内经》中记载“韭菜辛温无毒，能入肾、胃、肝”，说明韭菜是入肾经的食物之一。而现代医学研究也表明，韭菜含有挥发性精油、可溶性糖、蛋白质、多种维生素以及钙、铁、锌等矿物质，具有明显的刺激作用，能够促进血液循环，增加肾脏的血流量，从而有补肾的作用。韭菜中还含有丰富的纤维素和硫化物，有利于维持肠道健康，有效预防习惯性便秘。对于男性来说，适量吃韭菜还有固精止遗的作用。 《本草纲目》中有记载，韭菜“明目、多食令人发痔”，所以如果眼睛不太舒服，或是患有痔疮的人可以适当多吃点韭菜来改善症状。
3.驱寒止痛 俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，生姜是助阳之品，也是常用的药食同源食材之一，含辛辣香味的姜辣素能刺激肠胃黏膜，促使消化液的分泌，从而增强胃肠蠕动功能，有健胃消食的功效。由于姜中含有姜醇、姜烯等物质，所以具备活血祛寒和止痛的功效，特别适合风寒感冒的患者食用，如喝一碗热腾腾的姜汤就能起到很好的祛病功效。