2017年做什么产品?

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2017年的生意,我做了一个重要的决定,就是做少(减少开店数量),做精(把现有的店做精做强),做特(打造特色店铺)! 过去几年,因为受资本青睐,我们在全国各地开了不少门店,然而并没有完全抓住用户需求,有些店是因为看准了某个地段的人流而做的跟风开店,其实这个地段的人流根本不足以支撑我们的门店经营;有些店则是我们为了拓展业务而做的盲目开店,比如为拓展外卖配送业务而在某些外卖单量高的区域开设的门店,由于外卖业务需要大量人力物力投入,而且利润率很低,所以这些门店开起来实际上给我们带来了亏损。 所以2017年我们会对现有门店进行梳理,关闭一些亏损或者盈利低的门店,同时停止加盟申请,集中精力把已有的门店做精、做细。

对于要保留的门店,我们将增加资金投入,引入现代化管理,提高运营效率,特别是要提高在线消费的用户体验。目前很多用户的订单在到店后还需要等待较长时间才能取餐,我们有很大的提升空间。我们还会结合消费者的反馈和对市场的分析研究,在少数几个重点城市推出单品店,打造一个具有我们品牌特色的样板店,以点带面,全面优化用户体验,树立良好的品牌形象。

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