重庆有哪些好吃?
重庆的火锅、酸辣粉、冷锅串串、水煮鱼、泡椒鱼仔、烤鱼、伤心凉粉、豆花、毛血旺、卤味干锅、红汤牛肉、凉面、泉水鸡、烧鸡公、辣子鸡,当然还有很多很多的美食等着你去品尝
重庆是一座来了就不想离开的城市一座来了就让你吃货发神经的城市!首先得提的就是重庆火锅,说到火锅,很多人最先想到的就是重庆火锅。当然,还有其他不同类型的火锅,比如成都火锅,台湾火锅。与其他地区的火锅相比,重庆火锅的风味、特点、内涵都是与众不同的。去重庆不品尝一下重庆火锅,那就等于没去过重庆。
重庆酸辣粉(酸辣土豆粉)起源于山城重庆万州地区,已有70多年的历史。重庆酸辣粉融合川湘两地饮食文化的精粹,历经70多年的演变与发展,成为享誉巴渝的一道名小吃。其辣鲜香酸的味型,刺激人的味蕾,使重庆酸辣粉具有开胃提神,大汗解腻的特点。重庆酸辣粉(酸辣土豆粉)是正宗重庆江湖菜之一,深受山城人民喜爱的传统美味快餐。
重庆毛血旺是重庆的特色菜,正宗的毛血旺的原料有很多,如毛肚、猪血、黄豆芽、鳝鱼、脆皮肠、金针菇、土豆片、鸭血等,根据季节的不同,也可以适量调配一些时令蔬菜,如白菜,金针菇等菌类,各种嫩芽类。
毛血旺制作时,毛肚在辣椒料锅中煮得非常烂,很入味。其口味独特,口感鲜嫩化渣、麻辣醇厚、香味浓重,且价格便宜,因此深受人们的喜爱,目前在各地都有经营毛血旺。