扁食怎么做好吃？
首先，你要明白扁食就是福建人说的“馄饨”，北方叫“饺子的那个玩意儿”（我瞎编的）； 然后，我要告诉你的是，扁食和饺子最大的区别在于馅料的不同——当然，如果你一定要用北方包饺子的手法来包扁食的话也可以（虽然个人感觉不好吃……）：在扁食中，肉馅是不可或缺的，通常的做法是将猪肉剁碎后与虾米、香菇干等佐料混合在一起搅拌成泥状作为馅料；而扁食之所以叫做扁食是因为它的皮是薄的，所以馅料不宜太多，否则会露出馅来，影响美观，因此多数情况下扁食都是肉和菜的混合馅，且多采用纯瘦肉或者纯肥肉来做馅料。
接下来是制作过程了——以猪肉荠菜扁食为例（纯属原创！！！）： 1.将面粉放入盆中，加入少许水，用筷子慢慢搅拌均匀； 2.再往碗中分三次加入适量的水（每次加一点点，以免太稀）并用筷子快速搅拌直至形成絮状； 3.之后用手揉和面团至光滑； 4.盖上湿布静置十五分钟； 5.随后取出面团分成若干小团并压平，用擀面杖将之擀薄备用； 6.开始包制扁食啦！取一张面皮放在手中对折成半圆形，然后将边缘处向中间捏起并依次压紧即可； 7.最后，将做好的扁食放入锅中煮熟就可以啦o(≧v≦)o~~
PS：我是很认真地写的啊！！！不是乱抄来的好吗！！要是不认同我的话可以发表高见，但不要骂人哈O(∩_∩)O~