烤肉都烤什么好吃？
说起韩国烤肉，我可就有话说了！ 作为地地道道的东北人，小时候家里开的也是烧烤大排档，爸妈都是山东人，对各种食材的腌制方法那可谓是炉火纯青啊~ 我从小就被逼着给客人拿肉、翻肉、烤肉.... 后来爸妈去韩国打工，在那也干了几年，因为韩语不太好，就在一个韩国人开的烧烤店做帮工（说是帮工其实就给他打下手），老板人还挺好，经常偷偷教他们一些韩式烤肉的做法，所以他们也攒了不少经验呢～ 直到前年，爸妈才回国发展，在老家开了个韩式烤肉店，生意还蛮不错的！ 现在我也常去店里帮忙，偶尔也会学几招~~ 所以今天就来给大家分享几个我自己发现的韩餐小技巧吧~ 首先来分享一下我家店的特色吧——调味牛排粒 和韩式烤肉相比，调味牛排粒的口感会更加丰富一些！ 一般店里的牛肉都是直接放在烤盘上烤的，这样虽然能保留住牛肉本身的味道，但是口感会稍微差一点哦～ 而我们家调味牛排粒用的是腌制的方法：先把牛排切丁后用秘制调料腌制2小时再烤，既可以让牛肉充分入味，又不会破坏它的口感！
除了调味牛排粒，我家的牛五花也超好吃！ 牛五花是用韩式烤肉酱和料酒腌制的，吃的时候刷上适量的孜然粉、辣椒粉即可，非常香！ 小tips：烤肉时可以先刷一层薄薄的韩式烧烤酱（推荐使用黑胡椒味或甜椒味的），等酱料干后再刷上一层食用油就可以啦~ 对了，你们是不是都很好奇为什么我家的韩式烤肉那么好吃呢？嘿嘿，这就得归功于我们家独门的秘制烤肉酱了~
接下来就正式开课啦👇 我们家烤肉用的酱汁都是用韩式烧烤酱+白糖+蜂蜜+芝麻酱+老抽调配而成的，其中韩式烧烤酱、白糖和蜂蜜是主要的调味材料，而酱油、香油、花生酱等则是用来提味的辅助材料； 用这个方法调配出的烤肉蘸料，味道可是相当赞的哦~~~ 不过，这可不是唯一的配方哈，我爸妈每次都会根据自家烤肉的情况调整一下用料，有时候还会加入一些别的原料，比如辣椒面什么的，所以这个配方仅供参考咯~ 当然，如果你们觉得麻烦的话也可以直接用买的烤肉酱来代替哒~