黄豆怎么做才好吃？
用高压锅，压得酥烂入味！ 准备原料：鲜黄豆500g、八角2个、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒5个； 调料：生抽15g+15g老抽、冰糖10g、盐适量。（可根据个人口味添加） 黄豆芽去掉根须洗净后沥干水分备用。 如果有高压锅的童鞋可以直接下锅煮咯～没有的就普通炒锅吧～ 锅中加入比平时炒菜多点的油，放入八角、桂皮、干辣椒炒香后倒入黄豆煸炒几分钟至表皮焦黄。 加入所有调料和少许水煮沸后盖上盖子小火焖40分钟。
开盖后把汤汁过滤掉料渣只留下酱汁，把浸泡了一晚上的黄豆捞起来沥干汤汁装入碗里。 上高压锅选择肉类那个键开始工作咯~~~ 等到高压锅喷汽后继续炖20分钟左右即可~ 时间到了之后不要急着打开锅盖，让黄豆在锅里再闷5分钟左右，这样可以让黄豆更加入味。
完成！颜色是不是很好看啊哈哈哈，红亮亮的，看着就有食欲啦~~ 盛出来之后可以撒上白芝麻点缀一下下～
我这个人对豆类食物是毫无抵抗力的，无论做得好不好吃我都会很爱很爱吃……所以这道黄豆烧猪蹄是我最爱的菜之一。
