手擀粉炒什么菜好吃？
1、猪肉馅100克 酱油5ML，料酒3ML，白砂糖2g，盐2g，十三香3g，胡椒粉1g，鸡蛋清1个，玉米淀粉适量，清水60ml搅拌成稠糊状备用； 土豆淀粉50克加清水调成糊状，放入蒸锅大火蒸熟取出晾凉备用（没有熟土豆淀粉的可以买生粉，但是不能用面粉代替）； 胡萝卜一根去皮擦成细丝，香葱切成葱花 辣椒圈和蒜末待用。
2、锅中放入少许油烧热，下肉馅煸炒至颜色变白盛出。 重新起锅热油，加入葱末和辣椒圈爆香后倒入肉丝和所有调料拌匀，最后加入湿淀粉勾薄芡即可出锅。
3、面条煮熟过凉水沥干，黄瓜切丝，香菜切小段，倒上凉拌汁拌匀。 取一大碗，倒入调好的肉馅，上面铺上黄瓜丝，撒上香菜，用筷子轻轻挑一下，让味道均匀混合。 最后放两颗花生碎、几块酸黄瓜丁、一勺辣椒油，一碗色香味俱全的手擀肉臊就做好啦！ 吃的时候拌一拌就可以开动了！ 鲜、香、咸、甜、辣多种口味交叉融合，一口下去超满足~
