鳕鱼鸡蛋羹怎么做好吃？
1.准备一块鳕鱼，洗干净后用刀轻轻刮去鱼鳞 2.把鱼肉放到容器里，加入半勺淀粉、适量酱油和胡椒粉腌制一会儿 3.三个鸡蛋打入碗里，加入少许食盐打散 4.将鸡蛋液倒进放鱼的碗里，上蒸笼大火蒸10分钟左右 5.最后浇入熟油，撒上葱花即可
小窍门： 1、在选择鳕鱼的时候，要选择刺少的，不然吃起来就很麻烦；如果怕有刺，可以选择海鱼，像黄花鱼、带鱼等刺都很少。
2、在打蛋液时，要顺时针搅拌，这样蛋黄才会均匀分布在蛋液中。
3、蒸鱼时，火不宜太大，时间也不宜过长，以免鱼肉变老变韧。
咸芙凡优质答主我最喜欢的一款蛋羹，简单易学易做又好吃！ 原料：鳕鱼肉一块儿（不要买冷冻的）、土鸡蛋两个打散后加少许牛奶和盐调匀备用；
制作过程：平底锅热油放葱花爆香，把蛋液倒进去搅匀了，盖上盖子小火炖到半固状就可以啦~可以撒点儿葱花更香哦～ 小火很重要，不然会老。一定要用平底的锅喔～不然会有水气。最后开盖的时候记得要留些蒸汽，小心烫伤呦o(〃'▽'〃)o 我家小朋友很喜欢吃的哟嘻嘻嘻~~~~~
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！