鸭蛋什么做好吃吗？
1、咸鸭蛋 【食材】鸡蛋500g，食盐400g，白酒200ml 【做法】 ①将新鲜鸭蛋洗净晾干后放入坛中；②倒入食盐和白酒，封好口浸泡两个月后即可取出煮食。也可以直接将生鸭蛋放入锅中煮熟，趁热用冷水浸凉，再加白酒和食盐，腌制两月即可。
【小贴士】 鸭蛋性偏凉，脾胃虚寒的人不宜多吃；患有慢性咽喉炎、肾脏病、胆囊炎和冠心病的人群也不宜多食，否则可能加重病情。
2、啤酒鸭（咸水鸭）
【食材】鸭子半只，啤酒1听，姜4-5片，葱3段，香菜少许
【做法】 ①锅内烧开水，放葱姜下锅爆香；②放鸭肉下锅翻炒，炒至肉变色出油，加入啤酒没肘；③大火煮沸，小火焖熟，加盐调味，出锅前撒葱花。
【小贴士】 1.啤酒含有大量人体必需的氨基酸，营养价值很高，特别是含有极为丰富的钾元素，有利于维持正常的血压及心脏功能。适量饮啤酒还有助于防治肾结石。但痛风患者应少吃或不吃。
2.鸭肉味甘微寒，有滋阴养胃、利水消肿的功效。适宜体虚乏力、食欲不振、消化不良、咳嗽痰多、体虚、感冒者食用。