豆腐皮丝怎么做好吃？
豆腐皮是我家餐桌上的常客，做馅、凉拌、炒菜都可以，今天分享一个最简单的方法，保证让你好吃到舔手指！ 食材： 豆腐皮一张，葱、姜、蒜适量，小米辣两个 调料： 生抽酱油、老抽酱油、蚝油、白糖、味精、花椒粉、辣椒面、白芝麻 做法：
1、把豆腐皮切成细丝，尽量切得细一点，这样炒起来容易熟而且不会很占胃。然后把切好的葱、姜、蒜和小米椒剁成末放进碗里备用；
2、锅内烧油，油温五成热的时候放入一勺豆瓣酱或者剁辣椒，用小火慢慢煸炒出香味，然后倒入准备好的葱花姜末蒜末和小米椒继续翻炒；
3、等到料汁炒制浓稠时，迅速倒入豆腐皮丝炒匀，让每一根豆腐皮都沾上酱料，然后加入所有调料再次拌匀即可出锅装盘了。
这样做出来的豆腐皮香辣入味，非常好吃，一口下去能爆汁儿！喜欢的朋友赶紧试试吧！ 小贴士：
1、由于我的刀工不好，所以把豆腐皮切丝后最好用剪刀剪去两头。
2、在制作过程中我放了三种豆瓣酱，分别是剁辣椒、豆豉泡辣椒和花生酱，所以味道是非常浓厚的，如果不喜欢也可以只放一种。
