市子怎么做好吃？
先上菜，这是刚刚做好的市子 说做法真的好难啊！因为真的没有什么固定的配方和流程，完全是靠经验判断的。所以我就把我知道的经过简练一下告诉你们吧。
1.准备食材，豆腐、鸡蛋、小葱、豆瓣酱（最好用四川豆瓣酱） 豆腐切厚片备用 小葱切成葱花 2.拿一个碗，打4个鸡蛋，加小半勺盐搅拌匀了备用 3.锅中热油，先把豆腐煎一下，煎至两面金黄盛出备用
4.另起锅，放油，油热后放1勺豆瓣酱炒出红油，然后下葱花爆香 5.下豆腐，小心翻动，免得碎掉 6.淋入蛋液，快速翻炒让蛋汁全部包裹住豆腐，出锅前撒点小葱叶子点缀一下 这样子一道香辣扑鼻，美味可口的川味水煮豆腐就出来啦~ 用同样的方法还可以制作水煮千张、水煮花生米等等…… 对了，这道菜一定要配着米饭一起吃，那叫一个香啊… 喜欢辣的可以往里面放点辣椒面儿，更过瘾哦～
