鸡和什么一起炒好吃？
1、香菇胡萝卜鸡腿菇炒鸡肉 食材：三黄鸡半只、干香菇适量、胡萝卜一根、鸡腿菇两个 做法： 1.干香菇先用清水泡发，泡软后把香菇蒂去掉（这样做是为了使成品更加美观）； 三黄鸡洗净斩成小块，加少许盐腌制十分钟；
2.锅中加入适量植物油，烧热后加入姜蒜片煸炒出香味，接着放入腌好的鸡块煸炒至变色，烹入料酒、酱油，继续煸炒几分钟；
3.接下来放入处理干净的香菇和胡萝卜以及鸡腿菇，继续煸炒，然后加入适量的开水，没过食材，大火烧开后转小火慢炖四十分钟；
4.最后加入青椒块，淋入香油，拌匀就可以了。 2、芋艿虾仁炒鸡肉 用料：三黄鸡半只、芋艿300g、新鲜虾仁200g、生姜一块 做法： 1.三黄鸡洗净剁块备用，新鲜的虾仁用流动水冲洗干净，随后沥干水分待用，生姜切片；
2.热油锅，五成热时倒入鸡块，一直煸炒到天发白，开始冒烟的时候，加入一半量的姜，继续煸香；
3.在锅里注入足量冷水，下入芋艿块，同时放入剩下的姜末，调入食盐和生抽，炖煮二十分钟左右；
4.等芋艿酥软后，开盖捞去浮沫，然后放入虾仁，煮约一分钟后，即可关火盛出食用了。