蒸馍怎么做好吃？
【陕西特色面食】肉夹馍+凉皮三件套 20分钟搞定，做法超简单~ 天热了，我特别爱吃凉皮，这几天晚上都要来一碗，再配个咸菜，舒坦啊！
做凉皮的面粉要用高筋粉哦～和普通面粉做出来的颜色可不一样呢； 先和面团，最好能揉出筋膜（我做的时候不知道哎，反正就是一直揉一直揉）；
发酵到两倍大就可以了，别发过了，口感就不会劲道啦～ 把面糊倒进容器里，上锅蒸15分钟左右，记得要盖上盖子呀；
蒸好以后趁热拌入盐、醋和香油，喜欢吃辣的可以放辣椒油哦～ 做好的凉皮切成条状，舀一勺酱，拌一拌，开吃啦～ 饼的方子来自下厨房网友小董的小窝，感谢下厨朋友的分享～ 有喜欢的朋友可以点进去看看呀～
我说的不是馒头是蒸馍，因为蒸馍和馒头的做法完全不一样！！ 其次我觉得题主应该是想问家常蒸馍的做法吧～ 那就放个小视频好了（▼皿▼#） 其实啊……做这个要讲就特别复杂了。。。 因为它需要用到两种发酵方法哦~一种是老面发法另一种就是小苏打发法啦！ 但其实做起来很简单，把面粉用温水搅拌成面团然后盖上盖子醒发2个小时左右就可以啦…
接下来就是揉啦→擀皮子啦→切成自己喜欢的形状啦→上锅蒸熟(大约15分钟左右)就能吃到蓬松软绵香喷喷的小馒头啦~~ 我家一般蒸馍的时候都喜欢放点糖～这样更香甜一些～
