虹蹲鱼怎么做好吃？
一、准备食材 1.新鲜的虹鳟鱼，买的时候让商贩处理干净 2.大葱切成葱花、姜切末 3.青椒去籽后切成丝 4.鸡蛋打入碗中，加少许盐打散备用 三、开始烹饪 1.锅中放入足够的冷水，将洗净的虹鳟鱼放入锅中 2.开火，待锅开后，淋入鸡蛋液 3.倒入切好的葱姜蒜末，生抽五勺、陈醋三勺、白糖两勺、料酒一勺、花椒十几粒、八角一个一起煮 4.加入青红辣椒丝，再次煮开就可以关火了
四、制作完成 做好的虹鳟鱼色泽鲜亮诱人，鱼肉吃起来也是鲜嫩美味、细腻爽滑，并且有一股浓郁的果香扑鼻而来！
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