黄芽菜怎么腌好吃？
去年我妈自己做的，我吃了整整一年！ 用盐把嫩芽菜腌起来。 不用酱油啊，醋之类的东西。 等一个月以后就可以吃到脆生生的豆芽了。 我每次多要些，放到冰箱里，想什么时候吃就什么吃。 一颗接着一颗，根本停不下来。 ( •̩̩̩̩̩̩̩̩̩̩̫•̩̩̩̩̩̩̩̩̩̳•̩̩̩̩̩̩̩̩̱).......
后来我自己做了几次，发现有个诀窍，就是要把摘下来的芽菜，用开水焯一下，然后迅速放到冷水中激凉（这一步骤很重要）。 等彻底冷却后，再撒细盐拌匀，装入容器内，覆盖一层厚盐水，上面压以重石块，使芽菜全部浸没在盐水中。 在这个过程中，要注意经常翻动，使盐水均匀沾渍在芽菜上。 经过一个月的时间，就可以吃了。 但是千万不要一次性吃多了哦~不然会拉肚子的～～～