鹅肝有什么好吃的？
首先，从营养学的角度上来讲，鹅肝的营养价值是非常丰富的， 比如说它含有非常丰富的蛋白质，脂肪，微量元素和维生素等等。 而且由于鹅肝中含有丰富的矿物质元素，因此平时适当食用一些鹅肝对于增强人体的免疫功能，保健肝脏，促进肝细胞再生具有非常好的作用。 所以从这个角度出发，说鹅肝好处多着呢，一点儿都不夸张！
其次，我们再来聊一下吃鹅肝的好处。(此处应该有个表情包) 其实啊，一般我们能买到的新鲜的鹅肝，大多是白肝。因为黄肝是有毒的不可以吃的哦~ 而之所以用油炸制后再进行烹煮，是因为鹅肝本身的脂肪含量非常高，如果不经过油炸，那么口感会非常老并且难以下咽。所以油炸这一步其实是去腥增香的关键步骤，不可缺少哦！ 那么，经过了油炸这一工序后，是不是意味着鹅肝就含有了大量的脂肪了呢？ 其实不然，因为大部分的油脂是浮于表面上的，我们通过滤油或者挤压的方法都可以将其去除大部分。所以即使是我们常吃的大米饭，其热量也没有想象中的那么高哦~(放心吧)
1．补充能量 对于整天坐在办公室的白领来说，一日三餐不定的时候有很多。这时候来点富含能量的零食就能够很好的补充体内所缺的能量啦！比如说坚果，核桃，腰果，巴旦木之类的就是不错的选择。当然，鹅肝也是可以的哦～
2．健脑益智 除了人体必需的氨基酸和脂肪酸外，鹅肝中还含有大量的胆碱和卵磷脂，这些物质能够很好的作用于大脑，改善记忆力，帮助大脑细胞增殖，从而起到预防老年痴呆的作用。
3．明目 眼睛的晶状体中含有一定量的叶黄素，这种物质的含量是否会随着年龄的增加而减少目前还不是很清楚，但是我们可以通过多吃黄色的蔬果以及禽类的内脏来获取叶黄素，进而保护我们的眼睛。
4．美容护肤 很多人都不知道，其实皮肤也需要脂质的参与才能完成新陈代谢的过程。如果体内缺乏脂质，那么皮肤会变得干燥易开裂并且弹性变差。所以说，想要拥有光滑水润的皮肤，就要注意适当吃一些含脂质的食物喔。 好啦，现在应该知道为什么鹅肝这么好吃并且值得吃的原因了吧？