什么蒸鱼头好吃吗？
蒸鱼头的做法其实特别简单，鱼肉非常鲜嫩，就连骨头里都是鲜甜的，下面教大家具体做法。 需要准备的食材： 鱼头、葱姜蒜、料酒、胡椒粉、豆瓣酱、生抽、白糖、香菜 第一步：处理鱼 首先要处理鱼头，将鱼洗干净，去掉牙齿和鱼鳃部分，在两侧打花刀（注意不要切断），然后放入碗中，加入姜片和适量盐和料酒去腥，腌制15分钟左右 第二步：准备辅料 接下来准备大葱段、姜蒜切成末，辣椒切圈，豆瓣酱剁碎备用 第三步：开始蒸制 将腌好的鱼头摆盘，铺上葱姜，浇上适量料酒盖上盖子蒸8分钟左右 第四步：调味 取出蒸好的鱼头，拣出葱姜不要，然后在上面铺上切好的辣椒和蒜末，锅中烧热油，淋入盆中。
第五步：成菜 接着在盆中加入两勺生抽、一勺糖和适量胡椒粉调成味汁，浇在蒜末之上，最后撒上葱花和香菜即可食用 这样做出来的蒸鱼头色香味俱全，连骨头都是香的！