紫虎虾怎么做好吃？
1、将虾清洗干净，去掉头部的沙包后，从背部剪开，除去沙线 2、锅内放入适量油和葱、姜丝炸锅 3、加入少许盐爆香，然后加入切好的青椒块，炒至熟软 4、最后把处理好的虾仁放入锅中，快速翻炒几下即可出锅 一道美味又简单的椒盐皮皮虾就出炉了！ 除了做糖醋口味的，你也可以试试其它做法。比如做香辣虾的时候，可以放两勺豆瓣酱增加酱香味。做椒盐味道的，可以撒一把香葱或者香菜增香。
当然，最简单的做法就是直接清蒸。把洗净的皮皮虾放进蒸锅，淋上生抽+葱姜水（没有直接用开水）调成的酱汁，蒸熟后蘸着酱油食用。这样做也能保持虾仁原本的鲜味，很值得一试。 用高压锅做出来的肉质更嫩一些 不过要注意的是，皮皮虾体内可能有寄生虫，如果没有完全熟透，可能引发肠道疾病。所以烹饪时要充分加热，保证细菌病毒杀死。一般蒸煮的时间在十分钟左右就可以了。